#109 🦆🍚 Parmentier de canard & Curry de dinde aux légumes et riz

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→ Pour les plus pressés, rendez-vous directement à la rubrique “🍽️ Le menu de la semaine” pour découvrir les recettes de la semaine. 😋

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Hellooo les Cuistots,

J’espère que vous allez biennnn !! ☀️

Je réfléchis de plus en plus à l’avenir de cette newsletter et comment je peux la rendre encore plus actionnable pour vous.

Petite question en ce sens pour vous aujourd’hui 👇🏻

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🍽️ Le menu de la semaine

• Les astuces de Roro 🧠 : Mes meilleures astuces pour bien entretenir tes couteaux !

• Les Meals Prep de Roro 👩‍🍳 : Parmentier de canard & Curry de dinde aux légumes et riz.

• La variante de Roro 💁‍♀️ : Découvre mes variantes de la semaine !

• Conservation des plats ❄️ : Mes meilleures astuces de conservation pour tes plats.

• Le petit plus de l’automne 🤫 : Soupe de pois chiche au chorizo.

Et voici la liste des courses pour te simplifier la vie 😁 👇🏻

👉🏻 TA LISTE DE COURSE 👈🏻

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🧠 Les astuces de Roro

Des couteaux bien entretenus sont essentiels dans la cuisine. Voici deux astuces pour les garder en parfait état ! ✨

Première astuce :

Lave tes couteaux à la main. Évite le lave-vaisselle, car les produits chimiques et les chocs dans le lave-vaisselle peuvent endommager les lames et les rendre émoussées plus rapidement. Utilise de l'eau chaude savonneuse et un chiffon doux pour les nettoyer. 🌊

Deuxième astuce :

Aiguise régulièrement tes couteaux. Un couteau émoussé peut être dangereux et moins efficace en cuisine. Investis dans un bon aiguiseur ou une pierre à aiguiser, et assure-toi que tes lames restent tranchantes comme au premier jour. Je te conseille d’aiguiser tes couteaux au moins une fois par mois ✂️

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👩‍🍳 Les Meals Prep de Roro

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Si jamais tu veux varier ta source de lipides d’une semaine à l’autre, je t’ai listé 👉🏻 +15 variantes pour changer du riz et des pâtes ici 👈🏻

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🦆🍚 Au programme cette semaine : Parmentier de canard & Curry de dinde aux légumes et riz.

🥗 C’est l’heure de préparer à manger pour la semaine qui arrive ⌚️

🥣 Ingrédients pour le parmentier de canard :

📝 Voici la liste des ingrédients pour 3 repas, 962 calories et 26 g de protéines/repas - 4,9 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :

• 2 cuisses de confit de canard (9,25 €)

• 600 g de patate douce (3,90 €)

• 15 cl de lait (0,20 €)

• 20 g de beurre (0,25 €)

• 50 g de chapelure (0,40 €)

• 2 c.à.s d'échalotes ciselées (0,30 €)

• 2 c.à.s de persil ciselé (0,30 €)

🍡 Ingrédients pour le curry de dinde aux légumes et riz :

📝 📝 Ingrédients pour le curry de dinde :
Voici la liste des ingrédients pour 2 repas, 235 calories et 44 g de protéines/repas - 3,6 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :

• 2 escalopes de dinde (4,30€)

• 180 g de riz (0,20€)

• 1 échalote (0,20€)

• 1 gousse d'ail (0,05€)

• 2 carottes (0,70€)

• 35 cl d'eau

• 20 cl de lait de coco (0,20€)

• 1 c.à.s de curry (0,10€)

• 1 c.à.c de cumin (0,05€)

• 1 c.à.c de gingembre en poudre (0,05€)

• 1 c.à.c de piment d'Espelette (0,05€) (optionnel)

• 1 c.à.s d’huile d’olive (0,01€)

• Sel (0,01 €)

• Poivre (0,01 €)

⏲️ La recette en détail - 1 heure top chrono