🥗#18 Des 🍆 caprese au 🔥
🧇🧇🧇
Hellooo les Cuistots végés,
J’espère que vous allez biennnn !! ☀️
Cette semaine, on se retrouve pour l’édition végé du mois de juillet ! 🤩
🍽️ Le menu végé du mois
2 Meals Prep végés de Roro 👩🍳 : Aubergines caprese au barbecue & Tarte noisettes, olives, figues, basilic.
La variante végé de Roro 💁♀️ : Découvre mes variantes du mois !
3 snacks gourmands 100% végé 😋 :
🫓 Galette aux fruits secs
🧇 Gaufres vegan parfumées à l’orange
🍌 Cake vegan, banane, noix, chocolat.
Voici la liste des courses de la semaine pour te simplifier la vie 😁 👇🏻
👉🏻 TA LISTE DE COURSE 👈🏻
👩🍳 Les Meals Prep végés de Roro
🫒🍆 Au programme pour cette semaine : Aubergines caprese au barbecue & Tarte noisettes, olives, figues, basilic.
📝 Ingrédients pour les aubergines caprese au barbecue :
Voici la liste des ingrédients pour 3 repas d’une personne, 350 calories et 10 g de protéines/repas – 3,0 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :
3 aubergines (3,00 €)
250 g de mozzarella (2,50 €)
200 g de tomates cerise (2,00 €)
1 bouquet de basilic (1,00 €)
60 ml d’huile d’olive (0,40 €)
1 c.à.s de vinaigre balsamique (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
📝 Ingrédients pour la tarte noisettes, olives, figues, basilic :
Voici la liste des ingrédients pour 2 repas d’une personne, 390 calories et 6 g de protéines/repas – 2,3 €/repas (Les valeurs caloriques et le prix peuvent varier selon les marques choisies)👇 :
120 g de farine de blé (0,10 €)
80 g de farine de sarrasin (0,25 €)
50 g de poudre de noisette (0,60 €)
4 c.à.s d’huile d’olive (0,80 €)
10 cl d’eau filtrée (0,00 €)
12 figues bio (3,00 €)
8 olives de Kalamata (0,60 €)
120 g de roquette (1,20 €)
3 brins de basilic (0,20 €)
2 c.à.s de vinaigre balsamique (0,10 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
⏲️ La recette en détail - 1 heure top chrono
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un saladier, mélange la farine de blé, la farine de sarrasin, la poudre de noisette et une pincée de sel.
Ajoute 3 c.à.s d’huile d’olive et 10 cl d’eau petit à petit. Pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étale la pâte sur du papier cuisson, puis dispose-la sur une plaque.
Coupe les figues en tranches. Dispose-les sur la pâte. Sale, poivre, puis enfourne la tarte pour 25 min.
Pendant ce temps, coupe les aubergines en tranches épaisses.
Sale-les légèrement et laisse-les dégorger 10 min.
Coupe les tomates cerise en deux et tranche la mozzarella.
Rince les aubergines, puis sèche-les à l’aide d’un torchon propre.
Badigeonne les tranches d’aubergines d’huile d’olive (1 c.à.s environ).
Fais-les griller 5 min de chaque côté dans une poêle bien chaude ou sur un barbecue.
Une fois grillées, dépose-les sur une grande assiette et laisse-les tiédir.
À la sortie du four, laisse reposer la tarte 5 minutes. Ajoute la roquette, les olives, les feuilles de basilic. Arrose de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive.
Monte les aubergines caprese : une tranche d’aubergine grillée, une tranche de mozza, une demi-tomate cerise. Répète.
Assaisonne les caprese avec un trait de vinaigre balsamique, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais.
BON APPÉTIT !!!!
💁♀️ La variante végé de Roro
Comme d’habitude, tu peux personnaliser les recettes selon tes préférences. Voici mes propositions :
Pour les aubergines caprese au barbecue :
Tu peux ajouter des pignons de pin grillés pour un peu de croquant. 🌰
Remplace la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. 🧀
Ajoute des tranches de poivron grillé pour plus de couleur et de goût. 🌶️
Pour la tarte à la noisette :
Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques copeaux de parmesan sur la roquette après cuisson. 🧀
Si tu préfères une pâte plus croustillante, remplace une partie de l’eau par du vin blanc sec. 🍷
Tu peux rendre la tarte plus consistante en ajoutant des noix, du tofu ou encore de la courge.
😋 3 snacks gourmands 100% végé
Pour ce mois de juin, j’ai décidé de vous proposer les recettes suivantes :
🫓 Galette aux fruits secs
🧇 Gaufres vegan parfumées à l’orange
🍌 Cake vegan, banane, noix, chocolat.
Coût total pour les 3 snacks : 9,48 €.
🫓 Galette aux fruits secs
Calories : Pour 4 personnes, environ 300 calories/portion.
Coût total : 3,01 €
Ingrédients :
50 g de fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs) (2,00 €)
100 g de flocons d’avoine (0,50 €)
3 c.à.s de miel (0,30 €)
2 c.à.s de beurre de cacahuète (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Recette :
Préchauffe ton four à 180 °C.
Dans un bol, mélange les fruits secs avec les flocons d’avoine et le sel.
Fais fondre le miel et le beurre de cacahuète au micro-ondes.
Verse le mélange de miel et de beurre de cacahuète sur les ingrédients secs.
Mélange bien pour tout enrober.
Étale le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Tasse bien pour former une galette uniforme.
Enfourne pendant 15 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Laisse refroidir avant de découper en parts.
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🧇 Gaufres vegan parfumées à l’orange
Pour 2 personnes, environ 200 calories/part.
Coût total : 2,36 €
Ingrédients :
200 g de farine de blé (0,20 €)
1 c.à.c de levure chimique (0,05 €)
1 c.à.s de sucre de canne (0,10 €)
250 ml de lait végétal (1,00 €)
2 c.à.s d’huile végétale (0,50 €)
1 orange (0,50 €)
Sel (0,01 €)
Recette :
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajoute le lait végétal, l’huile et le zeste et le jus d’orange.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffe ton gaufrier.
Verse une louche de pâte dans le gaufrier et fais cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Déguste-les chaudes avec un peu de sirop d’érable ou de fruits frais.
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🍌 Cake vegan, banane, noix, chocolat.
Pour 4 personnes, environ 300 calories/part.
Coût total : 4,11 €
Ingrédients :
3 bananes bien mûres (0,60 €)
100 g de sucre de canne (0,20 €)
50 ml d’huile de coco fondue (1,00 €)
200 g de farine de blé (0,20 €)
1 c.à.c de bicarbonate de soude (0,10 €)
100 g de noix concassées (1,00 €)
100 g de pépites de chocolat noir (1,00 €)
Sel (0,01 €)
Recette :
Préchauffe ton four à 180 °C.
Écrase les bananes dans un bol.
Ajoute le sucre et l’huile de coco, puis mélange bien.
Incorpore la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoute les noix concassées et les pépites de chocolat.
Verse la pâte dans un moule à cake huilé.
Enfourne pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré.
Laisse refroidir avant de déguster.
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Alors, tu cuisines quel snack pour tes collations végés cette semaine ? 😋
Et voilà les cuistots, dites-moi ce que vous avez pensé de cette édition spéciale végé et les recettes que vous aimeriez que je vous propose ! 🤗
On se retrouve le mois prochain pour de nouvelles gourmandises végés ! 🤩
Et surtout…