🥗#4 Les 5 fausses croyances du véganisme !
Même en été, on mange végé ! 😎
Hellooo les Cuistots,
J’espère que vous allez biennnn !! ☀️
Petit rappel pour tous ceux qui nous ont rejoint il n’y a pas longtemps ☺️
Cette édition est l’édition spéciale végé que j’envoie une fois par mois pour changer vos habitudes alimentaires et préparer des plats tout aussi bons, mais plus respectueux des conditions animales et environnementales. 😋
Vous pouvez accéder aux anciennes éditions juste ici 👇🏻
On est parti pour l’édition de juillet ! 🤩
🍽️ Le menu végé du mois
1 histoire sur le monde végé 🤫 : Les 5 fausses croyances derrière l’alimentation végan.
2 Meals Prep végés de Roro 👩🍳 : Salade d’été crémeuse & Quiche chèvre et origan.
La variante végé de Roro 💁♀️ : Découvre mes variantes du mois !
3 snacks gourmands 100% végé 😋 :
🍓 Power ball bananes fraises
🌿 Granola au matcha
🫓 Galette aux fruits secs
Voici la liste des courses de la semaine pour te simplifier la vie 😁 👇🏻
👉🏻 TA LISTE DE COURSE 👈🏻
🤫 1 ragot dans le monde végé
Les 5 fausses croyances derrière l’alimentation végan.
Avant toute chose, je rappelle que cette édition donne des idées de plats végétariens et non végan. Cela me semblait simplement intéressant de faire un petit zoom sur ce mode d’alimentation souvent critiqué.
C’est parti pour les 5 plus grosses fausses croyances autour du véganisme 👇🏻
Le véganisme cause des carences nutritionnelles inévitables.
Première pensée totalement fausse. Un régime végan bien planifié, riche en légumes, fruits, légumineuses, noix, graines, et éventuellement supplémenté par des compléments alimentaires, peut fournir tous les nutriments nécessaires.
Être végan = une simple tendance diététique.
Le véganisme, c’est plus qu'une simple mode alimentaire. C'est un choix éthique profond visant à réduire la souffrance animale, l’impact environnemental et promouvoir une vie plus saine. Ce n’est pas seulement une manière de manger, mais aussi de vivre, qui influence les choix de consommation au quotidien, ce qui explique que beaucoup le critiquent et le trouvent trop “extrême”.
Les végans sont toujours faibles et manquent d’énergie.
Contrairement à cette croyance, beaucoup de végans mènent une vie très active. Des athlètes de haut niveau tels que Lewis Hamilton (F1) ou Novak Djokovic (Tennis) suivent un régime vegan depuis plusieurs années et conservent d'excellentes performances.
Les produits végans sont TOUS bons pour la santé.
Tout produit étiqueté végan n’est pas obligatoirement sain. Au contraire, beaucoup de substituts de viande ou desserts végans sont très transformés et riches en sucre, en graisses saturées ou en additifs. Comme pour tout régime, la clé réside dans le choix de produits peu transformés et naturels.
Manger vegan = se ruiner dans les courses.
Bien que certains substituts spécialisés comme les fromages végans ou certaines viandes alternatives puissent être coûteux, les bases d'un régime végan, comme les grains, les légumineuses, les légumes et les fruits, sont parmi les aliments les moins chers sur le marché. Un régime végan peut être très économique si on se concentre sur ces aliments de base.
👩🍳 Les Meals Prep végés de Roro
🍦🐐 Au programme pour cette semaine : Salade d’été crémeuse & Quiche chèvre et origan.
🥣 Ingrédients pour la salade d’été crémeuse :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 3 repas d’une personne, 487 calories et 18 g de protéines/repas - 1,9 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :
200 g de pâtes (0,50 €)
100 g de tomates cerise (0,50 €)
200 g de petits pois (1,00 €)
1 oignon rouge (0,60 €)
1 branche de céleri (0,40 €)
100 g d’olives noires (0,70 €)
250 g de yaourt à la grecque (1,00 €)
60 ml d’huile d’olive (0,40 €)
1 citron (0,50 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
🍡 Ingrédients pour la quiche chèvre et origan :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 2 repas d’une personne, 620 calories et 20 g de protéines/repas - 3,2 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :
1 pâte brisée (1,00 €) ou si tu veux la faire toi-même :
200 g de farine (0,20 €)
100 g de beurre (0,90 €)
6 cl d’eau (0,00 €)
Sel (0,01 €)
200 g de chèvre frais (2,50 €)
100 g de fromage râpé (1,00 €)
2 œufs (0,55 €)
200 ml de crème fraîche (1,00 €)
1 c.à.s d’origan (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
⏲️ La recette en détail - 1 heure top chrono
Pour la quiche chèvre origan, on commence par faire la pâte brisée (si tu as choisi de la faire toi-même) : mélange 200 g de farine, une pincée de sel et 100 g de beurre. Une fois que tu as obtenu une pâte beurrée assez ferme, rajoute les 6 cl d’eau. Mélange encore, et lorsque ta pâte est prête, étale-la dans 2 trois tupps en verre. Pique le fond avec une fourchette.
Préchauffe ton four à 200 degrés.
Coupe le chèvre en tranches puis dispose celles-ci dans tes tupps sur la pâte brisée.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche. Assaisonne avec du sel, du poivre et l’origan. Ajoute le fromage râpé, mélange à nouveau.
Verse le mélange sur les tranches de chèvre dans chaque tupp.
Enfourne la quiche pour 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ensuite, mets de l’eau à bouillir dans une casserole pour les pâtes.
Pendant ce temps, coupe les tomates cerise en deux, émince l’oignon rouge et tranche le céleri.
Une fois l’eau bouillante, fais cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutte-les et laisse refroidir.
Dans un saladier, mélange le yaourt à la grecque, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. Réserve au frigo.
Mélange les pâtes refroidies, les tomates, les petits pois, l’oignon, le céleri et les olives dans le saladier. Mélange bien.
Sors la quiche du four et laisse-la refroidir. Tu pourras la manger directement dans tes 2 tupps.
Répartis équitablement ta salade de pâtes dans les 3 autres tupps.
ET BON APPÉTIT !!!!!
💁♀️ La variante végé de Roro
Comme d’habitude, tu peux personnaliser les recettes selon tes préférences. Voici mes propositions :
Pour la salade d’été crémeuse :
Ajoute des pignons de pins ou des noisettes pour plus de croquant. 🌰
Si tu n’aimes pas les olives, tu peux les remplacer par des dés de comté ou de gruyère. 🧀
Tu peux remplacer les petits pois par des haricots verts. 🌿
Pour la quiche chèvre et origan :
Tu peux remplacer le chèvre par du bleu ou de la feta. 🧀
Pour plus de fraîcheur, ajoute du basilic. 🌿
Utilise du lait d’amande ou de soja à la place de la crème fraîche pour une version plus light. 🥛
😋 3 snacks gourmands 100% végé
Pour ce mois de juillet, j’ai décidé de te proposer les snacks suivants :
🍓 Power ball bananes fraises
🌿 Granola au matcha
🫓 Galette aux fruits secs
Coût total pour les 3 snacks : 11,12 €.
🍓 Power ball bananes fraises
Calories : Pour 4 personnes, environ 200 calories/portion.
Coût total : 3,80 €.
Ingrédients :
2 bananes (0,60 €)
200 g de fraises (1,80 €)
1 c.à.s de miel (0,20 €)
50 g de flocons d’avoine (0,20 €)
50 g de graines de chia (0,50 €)
1 c.à.c de vanille (0,50 €)
Recette :
Écrase les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée.
Ajoute les fraises coupées en petits morceaux.
Incorpore le miel et la vanille.
Ajoute les flocons d’avoine et les graines de chia.
Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Forme des petites boules avec tes mains.
Place-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Déguste ces power balls bien fraîches.
🌿 Granola au matcha
Calories : Pour 4 personnes, environ 200 calories/portion.
Coût total : 4,31 €
Ingrédients :
200 g de flocons d’avoine (0,30 €)
50 g de noix de coco râpée (0,50 €)
2 c.à.s de poudre de matcha (1,50 €)
3 c.à.s de sirop d’érable (1,00 €)
2 c.à.s d’huile de coco (1,00 €)
Sel (0,01 €)
Recette :
Préchauffe ton four à 150 °C.
Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, et le sel.
Fais fondre l’huile de coco et ajoute-la au mélange avec le sirop d’érable.
Saupoudre la poudre de matcha et mélange bien.
Étale le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourne pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Laisse refroidir avant de déguster.
🫓 Galette aux fruits secs
Calories : Pour 4 personnes, environ 300 calories/portion.
Coût total : 3,01 €
Ingrédients :
50 g de fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs) (2,00 €)
100 g de flocons d’avoine (0,50 €)
3 c.à.s de miel (0,30 €)
2 c.à.s de beurre de cacahuète (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Recette :
Préchauffe ton four à 180 °C.
Dans un bol, mélange les fruits secs avec les flocons d’avoine et le sel.
Fais fondre le miel et le beurre de cacahuète au micro-ondes.
Verse le mélange de miel et de beurre de cacahuète sur les ingrédients secs.
Mélange bien pour tout enrober.
Étale le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Tasse bien pour former une galette uniforme.
Enfourne pendant 15 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Laisse refroidir avant de découper en parts.
Alors, tu cuisines quel snack pour tes collations végés cette semaine ? Les 3 peut-être ? 😋
Et voilà, les cuistots, dites-moi ce que vous avez pensé de cette édition spéciale végé pour que je puisse l’améliorer ! 🤗
On se retrouve le mois prochain pour de nouvelles gourmandises végés ! 🤩
Et surtout…
J’ai adoré cette édition ! Merci d’avoir partagé quelques pensées / fausse croyances sur le véganisme 🙏