Hellooo les Cuistots,
J’espère que vous allez biennnn !! ❄️
Oui oui, vous avez bien lu, au menu cette semaine, on a une gnocchiflette !!! Une tartiflette avec des gnocchis, c’est juste wow !! J’ai vu ça sur TikTok et j’étais obligé de tester ça et franchement c’est une tuerie !!!
Bref, il reste 3 semaines avant la nouvelle année et 2 avant Noël ! J’espère que vous allez bien et que vous êtes prêts pour finir l’année en beauté. Prenez un peu de temps pour vous reposer, prendre soin de vous et profiter de vos proches 🫶
Mais en attendant il vous reste quelques jours de boulot alors plein de forces à tous 💪
🗣 Le mot de Roro
Petite escapade à Paris cette semaine pour Roro, j’avais des rdv pour finaliser le livre de cuisine qui devrait sortir en mars prochain hehe !!! Beaucoup trop hâte !! 🤭
La fin de l’année est vraiment très chargée de mon côté et j’ai beaucoup trop hâte de la fin pour me reposer un peu. Et surtout j’ai trop hâte de l’année prochaine pour faire plein de nouvelles choses ☀️
🧠 Les astuces de Roro
Travailler avec du beurre mou est souvent essentiel en pâtisserie, mais que faire s'il est resté trop longtemps au réfrigérateur ? Pas de panique, voici une astuce ingénieuse ! 🍰🧈
Pour ramollir le beurre rapidement :
Si ton beurre est aussi dur que de la pierre et que tu es pressé, abandonne l'idée du micro-ondes. Opte plutôt pour une râpe à fromage ! Râpe délicatement le beurre congelé, et tu obtiendras des copeaux fins qui s'intégreront parfaitement à ta préparation. 🧀🌀
Utilise le beurre clarifié !
Si tu veux intensifier la saveur du beurre sans risque de brûlure, pense à utiliser du beurre clarifié. En éliminant l'eau et les impuretés, le beurre clarifié résiste mieux à la chaleur et peut être utilisé pour des cuissons à haute température sans se brûler. C'est idéal pour des pâtisseries gourmandes et des plats savoureux ! 🌟🍳
👩🍳 Les Meals Prep de Roro
🥘🥓🫕 Au programme cette semaine : Cassoulet et gnocchiflette
🥗 C’est l’heure de préparer à manger pour la semaine qui arrive ⌚️
📝 Ingrédients pour cassoulet :
Voici la liste des ingrédients pour 3 repas, 412 calories et 14 g de protéines/repas - 3,5 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :
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