🥗#6 Manger végé = manger plus cher ?
Spoiler : c'est pas ce que tu crois 👇🏻
Hellooo les Cuistots végés,
J’espère que vous allez biennnn !! ☀️
C’est pas parce que l’été est fini qu’on ne peut plus faire des barbecues ! 😎
Alors, je vous ai préparé une édition 100% végé avec de petites aubergines caprese à faire sur le grill, vous m’en direz des nouvelles ! 😌
Avec ça, 3 snacks hyper originaux et gourmands, j’espère que vous allez kiffer ! En tout cas, bon appétiiiiit ! 🤗
🍽️ Le menu végé du mois
1 histoire sur le monde végé 🤫 : Cela coûte-t-il plus cher de manger végé ?
2 Meals Prep végés de Roro 👩🍳 : Aubergines caprese au barbecue & Tatin tomate feta.
La variante végé de Roro 💁♀️ : Découvre mes variantes du mois !
3 snacks gourmands 100% végé 😋 :
🥕 Energy balls vegan à la carotte
🧇 Gaufres vegan parfumées à l’orange
🍌 Cake vegan, banane, noix, chocolat.
Voici la liste des courses de la semaine pour te simplifier la vie 😁 👇🏻
👉🏻 TA LISTE DE COURSE 👈🏻
🤫 1 ragot dans le monde végé
Cela coûte-t-il plus cher de manger végé ?
Parce que vous êtes beaucoup à me dire “Roro, je veux faire un effort pour manger végé, mais ça coûte plus cher non ? 🤨”
Eh bien pas forcément comme on va le voir👇🏻
Voici les principaux points à considérer pour évaluer si manger végétarien = manger pour plus cher :
Choix des aliments : Les bases d'un régime végétarien, comme les légumes, les fruits, les céréales et les légumineuses, sont souvent moins chères que les produits d'origine animale, notamment la viande et les fruits de mer. Ces aliments de base peuvent constituer une grande partie de l'alimentation et réduire considérablement les coûts.
Substituts de viande et produits spécialisés : Les substituts de viande, les fromages végétariens et les produits spécialement conçus pour les végétariens peuvent être plus chers que leurs équivalents traditionnels (et pas forcément bons à la santé).
Achat en gros et saisonnier : Acheter en vrac et choisir des produits de saison peut réduire les coûts. Les marchés locaux et les coopératives alimentaires offrent souvent des prix compétitifs sur les produits frais, ce qui peut rendre le régime végétarien plus abordable.
Préparation maison vs. plats préparés : Préparer des repas à la maison à partir de produits bruts est généralement plus économique que l'achat de plats préparés, qu'ils soient végétariens ou non. La préparation des repas permet également un meilleur contrôle sur les ingrédients utilisés, ce qui peut contribuer à une alimentation plus saine et moins coûteuse.
Impact sur la santé à long terme : Un régime végétarien bien équilibré peut contribuer à une meilleure santé globale et potentiellement réduire les dépenses de santé futures liées à des maladies chroniques souvent associées à des régimes riches en viande.
Conclusion : Adopter un régime végétarien n'est pas nécessairement plus coûteux que de suivre un régime omnivore, je dirais même que c’est l’inverse. Le coût dépendra évidemment des choix spécifiques de produits, de la manière de les acheter et de les préparer. 😄
👩🍳 Les Meals Prep végés de Roro
🍆🍅 Au programme pour cette semaine : Aubergines caprese au barbecue & Tatin tomate feta.
🥣 Ingrédients pour les aubergines caprese au barbecue :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 3 repas d’une personne, 350 calories et 10 g de protéines/repas - 3,0 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :
3 aubergines (3,00 €)
250 g de mozzarella (2,50 €)
200 g de tomates cerise (2,00 €)
1 bouquet de basilic (1,00 €)
60 ml d’huile d’olive (0,40 €)
1 c.à.s de vinaigre balsamique (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
🍡 Ingrédients pour la tatin tomates feta :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 2 repas d’une personne, 450 calories et 15 g de protéines/repas - 3,7 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :
8 tomates (3,00 €)
200 g de feta (2,50 €)
1 pâte feuilletée (1,50 €)
2 c.à.s de sucre (0,10 €)
2 c.à.s d’huile d’olive (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
⏲️ La recette en détail - 1 heure top chrono
Coupe les aubergines en tranches épaisses. Sale-les et laisse-les dégorger quelques minutes.
Pendant ce temps, coupe les tomates cerise en deux et tranche la mozzarella.
Rince les aubergines et sèche-les avec du papier absorbant.
Préchauffe ton barbecue (ou une poêle si tu n’as pas de barbecue) à feu moyen.
Badigeonne les tranches d’aubergine d’huile d’olive et fais-les griller 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien marquées.
Dispose les tranches d’aubergine grillées sur une assiette et laisse-les refroidir légèrement.
Préchauffe ton four à 200 degrés.
Pour la tatin, coupe les tomates en deux et fais-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et le sucre jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.
Dans un moule à tarte, dispose les tomates caramélisées côté coupé vers le bas.
Émiette la feta par-dessus les tomates.
Recouvre le tout avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
Enfourne la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Pendant ce temps, assemble les aubergines caprese en superposant une tranche d’aubergine, une tranche de mozzarella et une demi-tomate cerise.
Arrose les aubergines caprese de vinaigre balsamique et garnis de feuilles de basilic.
Sors la tatin du four, laisse-la refroidir quelques minutes puis démoule-la délicatement.
Découpe ta tatin en parts égales, dispose-les équitablement dans 2 tupps. Dans tes 3 autres tupps, dispose tes aubergines.
ET BON APPÉTIT !!!!!
💁♀️ La variante végé de Roro
Comme d’habitude, tu peux personnaliser les recettes selon tes préférences. Voici mes propositions :
Pour les aubergines caprese au barbecue :
Tu peux ajouter des pignons de pin grillés pour un peu de croquant. 🌰
Remplace la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. 🧀
Ajoute des tranches de poivron grillé pour plus de couleur et de goût. 🌶️
Pour la tatin tomate feta :
Tu peux utiliser des tomates cerise pour une version plus sucrée et colorée. 🍅
Ajoute des herbes de Provence pour un arôme méditerranéen. 🌿
Ajoute des olives noires pour plus de saveurs. 🫒
😋 3 snacks gourmands 100% végé
Pour ce mois d’aoput, j’ai décidé de vous proposer ces petits snacks :
🥕 Energy balls vegan à la carotte
🧇 Gaufres vegan parfumées à l’orange
🍌 Cake vegan, banane, noix, chocolat
Coût total pour les 3 snacks : 9,67 €.
🥕 Energy balls vegan à la carotte
Pour 4 personnes, environ 150 calories/part.
Coût total : 3,20 €
Ingrédients :
200 g de carottes (0,30 €)
100 g de flocons d’avoine (0,20 €)
50 g de noix de coco râpée (0,50 €)
50 g de raisins secs (0,50 €)
2 c.à.s de sirop d’érable (1,00 €)
1 c.à.c de cannelle (0,20 €)
1 c.à.c de vanille (0,50 €)
Recette :
Râpe tes carotte. Dans un grand bol, mélange ces dernières, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les raisins secs, la cannelle et la vanille.
Ajoute le sirop d’érable et mélange bien.
Forme des petites boules avec tes mains.
Place-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Déguste ces energy balls bien fraîches.
🧇 Gaufres vegan parfumées à l’orange
Pour 2 personnes, environ 200 calories/part.
Coût total : 2,36 €
Ingrédients :
200 g de farine de blé (0,20 €)
1 c.à.c de levure chimique (0,05 €)
1 c.à.s de sucre de canne (0,10 €)
250 ml de lait végétal (1,00 €)
2 c.à.s d’huile végétale (0,50 €)
1 orange (0,50 €)
Sel (0,01 €)
Recette :
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajoute le lait végétal, l’huile et le zeste et le jus d’orange.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffe ton gaufrier.
Verse une louche de pâte dans le gaufrier et fais cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Déguste-les chaudes avec un peu de sirop d’érable ou de fruits frais.
🍌 Cake vegan, banane, noix, chocolat.
Pour 4 personnes, environ 300 calories/part.
Coût total : 4,11 €
Ingrédients :
3 bananes bien mûres (0,60 €)
100 g de sucre de canne (0,20 €)
50 ml d’huile de coco fondue (1,00 €)
200 g de farine de blé (0,20 €)
1 c.à.c de bicarbonate de soude (0,10 €)
100 g de noix concassées (1,00 €)
100 g de pépites de chocolat noir (1,00 €)
Sel (0,01 €)
Recette :
Préchauffe ton four à 180 °C.
Écrase les bananes dans un bol.
Ajoute le sucre et l’huile de coco, puis mélange bien.
Incorpore la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoute les noix concassées et les pépites de chocolat.
Verse la pâte dans un moule à cake huilé.
Enfourne pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré.
Laisse refroidir avant de déguster.
Alors, tu cuisines quel snack pour tes collations végés cette semaine ? Les 3 peut-être ? 😋
Et voilà les cuistots, dites-moi ce que vous avez pensé de cette édition spéciale végé pour que je puisse l’améliorer les prochains mois 🤗
On se retrouve le mois prochain pour de nouvelles gourmandises végés ! 🤩
Et surtout…