#75 🧀🥧 Escalope pesto mozza, riz carottes rôties & Cake chorizo et tomates séchées.

→ Si le mail ne rend pas très bien dans ta boite mail, tu peux le lire directement sur la plateforme Substack ☺️

→ Pour les plus pressés, rendez-vous directement à la rubrique “🍽️ Le menu de la semaine” pour découvrir les recettes de la semaine. 😋

---

Hellooo les Cuistots,

J’espère que vous allez biennnn !! ☀️

Avant de prendre le départ pour le marathon des JO Pour Tous demain, je n’oublie pas vos repas de la semaine ! 😁

Alors enfilez vos tabliers, sortez vos tupps, et c’est partiiii !👇🏻

(Et pour ceux qui sont fans de la technique des meals prep, vous pouvez accéder à plus d’1 an d’éditions ici 🤗)

---

🍽️ Le menu de la semaine

• Les astuces de Roro 🧠 : Tout savoir sur la cuisson du riz.

• Les Meals Prep de Roro 👩‍🍳 : Escalope pesto mozza, riz carottes rôties & Cake chorizo et tomates séchées.

• La variante de Roro 💁‍♀️ : Découvre mes variantes de la semaine !

• Conservation des plats ❄️ : Mes meilleures astuces de conservation pour tes plats.

• Le petit plus de l’été 🤫 : Sucettes de pastèques & chocolat.

Et voici la liste des courses pour te simplifier la vie 😁 👇🏻

👉🏻 TA LISTE DE COURSE ! 👈🏻

---

🧠 Les astuces de Roro

Le riz, perso, j’ai jamais su faire pendant super longtemps, mais je crois que j’ai enfin trouvé le moyen d’avoir une cuisson parfaite :

• Dans ta casserole, verse une dose de riz pour deux doses d’eau

• Lance la cuisson

• Quand il ne reste que du riz et plus du tout d’eau, c’est que c’est prêt

Tu pourras observer des trous à la surface du riz. Avec ce dosage, tu ne louperas plus ton riz ! 🤗

PS : Avant de commencer la cuisson, très important, il faut rincer le riz à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Cela permettra d'obtenir un riz plus léger et moins collant. Si tu veux ajouter des saveurs, fais-le revenir à sec dans une poêle chaude pendant quelques minutes avant de le cuire. Cela lui donnera une saveur de noisette délicieuse. 🍚

---

👩‍🍳 Les Meals Prep de Roro

---

Si jamais tu veux varier ta source de lipides d’une semaine à l’autre, je t’ai listé 👉🏻 +15 variantes pour changer du riz et des pâtes ici 👈🏻

---

🧀🥧 Au programme cette semaine : Escalope pesto mozza, riz carottes rôties & Cake chorizo et tomates séchées.

🥗 C’est l’heure de préparer à manger pour la semaine qui arrive ⌚️

🥣 Ingrédients pour l’escalope pesto mozza, riz carottes rôties :

📝 Voici la liste des ingrédients pour 3 repas d’une personne, 600 calories et 25 g de protéines/repas - 3,2 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :

• 3 escalopes de dinde (4,50 €)

• 200 g de riz (0,60 €)

• 30 g de pignons de pin (1,50 €)

• 30 g de parmesan râpé (0,50 €)

• 1 gousse d'ail (0,10 €)

• 1 c.à.c d’huile d'olive (0,10 €)

• 100 g de carottes (0,50 €)

• 2 c.à.c de paprika (0,10 €)

• 1 mozzarella boule (1,25 €)

• Sel (0,01 €)

• Poivre (0,01 €)

🍡 Ingrédients pour le cake chorizo et tomates séchées :

📝 Voici la liste des ingrédients pour 2 repas d’une personne, 500 calories et 20 g de protéines/repas - 4,1 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :

• 250 g de farine (0,40 €)

• 150 g de tomates séchées (1,20 €)

• 200 g de chorizo (3,00 €)

• 4 œufs (1,20 €)

• 150 g de gruyère râpé (1,50 €)

• 1 sachet de levure chimique (0,20 €)

• 10 cl de lait (0,20 €)

• 10 cl d'huile d'olive (0,40 €)

• Sel (0,01 €)

• Poivre (0,01 €)

⏲️ La recette en détail - 1 heure top chrono