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→ Pour les plus pressés, rendez-vous directement à la rubrique “🍽️ Le menu de la semaine” pour découvrir les recettes de la semaine. 😋
Hellooo les Cuistots,
J’espère que vous allez biennnn !! ☀️
Je sais que l’été, on profite tous de la période un peu plus calme pour se sortir de la routine et prendre du temps pour soi. 😌
Pour les repas, c’est la même chose d’ailleurs ! On se fait un peu plus de resto, sans trop se prendre la tête sur ce qu’on mange, et il faut ! ☺️
Mais si dans cet assouplissement, vous avez envie de préparer votre rentrée pour être plus efficace que jamais avec vos repas,
Gagner plusieurs heures par semaine, manger pour moins cher tout en conservant la qualité et la saisonnalité ?
Alors, profitez de l’édition gratuite du jour pour découvrir ce concept dans la newsletter ! 🤗
Et si ça vous tente de faire pareil chaque semaine…
🍽️ Le menu de la semaine
Les astuces de Roro 🧠 : Deux astuces bien pratiques pour conserver tes pommes de terre.
Les Meals Prep de Roro 👩🍳 : Salades de pommes de terre et chipolatas & Pâtes sauce courgette.
La variante de Roro 💁♀️ : Découvre mes variantes de la semaine !
Conservation des plats ❄️ : Mes meilleures astuces de conservation pour tes plats.
Le petit plus de l’été 🤫 : Smoothie pomme fraise.
Et voici la liste des courses pour te simplifier la vie 😁 👇🏻
👉🏻 TA LISTE DE COURSE ! 👈🏻
🧠 Les astuces de Roro
Fini les germes !
J’ai la solution pour éviter que tes pommes de terre ne germent ! Il te suffit de placer une ou plusieurs pommes dans ton sachet de pommes de terre, car celles-ci contiennent de l'éthylène, ce qui aide à prévenir la germination des pommes de terre !
La conservation des pommes de terre
Les conditions idéales de conservation pour tes pommes de terre sont un local aéré, sec et à l’abri de la lumière. Pour une meilleure aération, utilise des cagettes, elles-mêmes posées sur des cagettes retournées pour faciliter la circulation de l’air.
Enfin, contrôle régulièrement tes pommes de terre, et retire les tubercules abîmés.
👩🏻🍳 Les Meals Prep de Roro
Si jamais tu veux varier ta source de lipides d’une semaine à l’autre, je t’ai listé 👉🏻 +15 variantes pour changer du riz et des pâtes ici 👈🏻
🥔🌭 Au programme cette semaine : Salades de pommes de terre et chipolatas & Pâtes sauce courgette.
🥗 C’est l’heure de préparer à manger pour la semaine qui arrive ⌚️
🥣 Ingrédients pour les salades de pommes de terre et chipolatas :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 3 repas d’une personne, 660 calories et 21 g de protéines/repas - 3,1 €/repas (Les valeurs caloriques ainsi que le prix peuvent bien sûr varier en fonction des marques choisies)👇 :
300 g de petites pommes de terre (0,60 €)
6 chipolatas (4,00 €)
12 radis roses (1,00 €)
1 concombre (1,20 €)
40 g de câpres (1,00 €)
1 c.à.s de moutarde à l'ancienne (0,20 €)
1 c.à.s de miel (0,30 €)
4 c.à.s d'huile d'olive (0,40 €)
2 c.à.s de vinaigre de cidre (0,20 €)
5 feuilles de basilic (0,50 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
🍡 Ingrédients pour les pâtes sauce courgette :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 2 repas d’une personne, 840 calories et 25,6 g de protéines/repas - 3,7 €/repas👇 :
1 échalote (0,20 €)
150 g de pâtes (0,40 €)
200 g de poulet (4,00 €)
6 feuilles de basilic (0,30 €)
1 courgette (0,60 €)
1 gousse d'ail (0,10 €)
10 cl de crème liquide (0,50 €)
30 g de parmesan (1,00 €)
2 c.à.s d'huile d'olive (0,20 €)
2 c.à.c de paprika (0,10 €)
5 cl d'eau (0,00 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
⏲️ La recette en détail - 1 heure top chrono
Place les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau froide salée. Porte à ébullition et laisse cuire 25/35 min .
Pendant ce temps, rince les radis puis coupe-les en fines rondelles. Coupe également le concombre en tranches fines. Réserve.
Pour les pâtes, commence par émincer l’échalote et hacher la gousse d'ail. Coupe les courgettes en morceaux et le poulet en cubes. Cisèle les feuilles de basilic.
Dans une poêle (ou au barbecue si tu en as un 😎), fais revenir les chipolatas à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Mets une casserole d'eau salée à bouillir et fais cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Dans une poêle, fais revenir l’échalote et la gousse d'ail dans l'huile d'olive. Ajoute les morceaux de courgette, un peu d'eau, du sel, du poivre
Vérifie la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau, égoutte-les et laisse-les tiédir.
Mélange la moutarde, le miel, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un bol. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire. Réserve pour lorsque tu mangeras ta salade.
Coupe les pommes de terre en deux et place-les dans un saladier. Ajoute les radis, les concombres et les câpres, puis mélange bien.
Conserve ta sauce vinaigrette au frigo pour quand tu mangeras ces meals prep.
Une fois les courgettes bien cuites, réserve-les et fais cuire le poulet dans la même poêle avec du sel, du poivre, une partie du basilic et du paprika.
Une fois le poulet doré, réserve-le. Sépare le mélange de courgettes en deux. Mets une partie dans un mixeur avec la crème liquide, le parmesan, du sel, du poivre et le reste du basilic. Mixe jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Verse cette dernière dans la poêle, ajoute un peu d'eau, puis les pâtes cuites. Mélange bien pour que les pâtes s'imprègnent de la sauce.
Dispose les pâtes dans 2 tupps, ajoute le poulet par-dessus ainsi que le reste du mélange de courgettes et un peu de parmesan pour la gourmandise.
Dans 3 autres tupps, dispose ta salade de pommes de terre ainsi que tes chipolatas en proportions égales.
ET BON APPÉTIT !!!!!
💁♀️ La variante de Roro
Comme d’habitude, tu peux personnaliser les recettes selon tes préférences. Voici mes propositions :
Pour la salade de pommes de terre et chipolatas :
Remplace les chipolatas par des saucisses végétales pour une version végé. 👍🏻
Ajoute des cornichons pour plus de croquant. 🥒
Utilise des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour donner des saveurs d’été.
Pour les pâtes sauce courgette :
Remplace le poulet par des crevettes pour une version fruits de mer. 🍤
Utilise des pâtes complètes pour une option plus riche en fibres. 🍝
Ajoute des pignons de pin ou des noisettes grillé.e.s pour plus de saveurs. 🌰
❄️ Conservation des plats
Dans quoi mettre tes meals prep ?
Perso, j’utilise les fameux tupps que tu vois dans toutes les éditions. Ils sont hermétiques et très pratiques car tu peux directement cuire tes plats au four dedans. Et puis, c’est plus sain pour la planète que ceux en plastique. 😎
👉🏻 Tu peux récupérer les tiens ici si tu n’en as pas encore 👈🏻
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La conservation : trois jours ou plus ?
Après refroidissement, place tes repas au réfrigérateur. Le top, c’est que sa température soit inférieure à 4°. Avec les tupps dont je t’ai parlé plus haut, tu peux les conserver jusqu’à 4 jours.
Si tu veux les manger au-delà de 4 jours, mets-les au congélateur. Tu pourras les déplacer dans ton réfrigérateur la veille où tu les mangeras.
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Le jour J : on réchauffe comment ?
Je réchauffe la plupart de mes plats au micro-ondes car je ne suis pas forcément chez moi au moment de les manger, donc c’est plus pratique.
Mais si tu veux conserver un maximum de saveurs, je te conseille de :
Passer 5 minutes au four tous les gratins, les tartes, les quiches etc.
Faire réchauffer dans une poêle les plats en sauce, les poêlées et tout ce que tu auras fait cuire dans cette même poêle au moment de la préparation.
Sortir du réfrigérateur tes plats froids environ une heure avant de les manger pour éviter que le frais atténue le goût.
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Mes conseils pour les meals prep de cette semaine
La salade de pommes de terre se mange froide et tu peux faire réchauffer tes pâtes dans la poêle, ce sera un vrai délice. 🤩
Le petit plus de l’été 🤫
Calories : Environ 160 calories par smoothie.
Coût total : 2,00 €.
Ingrédients :
2 pommes (0,60 €)
150 g de fraises fraîches (1,00 €)
200 ml de jus de pomme (0,30 €)
5 feuilles de menthe pour la garniture (0,10 €)
Préparation :
Lave les pommes et les fraises. Épluche les pommes et retire les trognons. Coupe les fruits en morceaux. Place les morceaux de pomme et de fraise dans un blender.
Verse le jus de pomme sur les fruits pour faciliter le mixage et enrichir la saveur. Mixe le tout pendant environ 30 à 45 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse.
Verse le smoothie dans des verres et décore avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur visuelle.
Bon appétit !! 😋
Et voilà les cuistots, c'est tout pour aujourd'hui ! Plus besoin de vous inquiéter, vos repas sont prêts pour toute la semaine, j’espère que vous allez les apprécier comme il se doit. Hâte de cuisiner de nouveau avec vous le week-end prochain 🥰
Une excellente semaine ☀️
Si ce post t'a plu, partage-le à un.e ami.e qui doit se mettre aux meals prep ! ✨
#éditiongratuite 🥔🌭 Salades de pommes de terre et chipolatas & Pâtes sauce courgette