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→ Pour les plus pressés, rendez-vous directement à la rubrique “🍽️ Le menu de la semaine” pour découvrir les recettes de la semaine. 😋
Hellooo les Cuistots,
J’espère que vous allez biennnn !! ☀️
Les cuistots, la semaine dernière, je vous ai demandé de me dire touuus les changements que vous souhaitiez pour la newsletter en 2025, et il y a un point qui m’a surpris : le fait de séparer les deux recettes dans la préparation des meals prep.
J’ai toujours présenté les recettes de cette manière pour être sûre que vous perdiez le moins de temps possible, alors dites-moi👇🏻
Merci à tous ceux qui ont répondu, ça m’aide énormément ! 🙏🏻
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🍽️ Le menu de la semaine
Les astuces de Roro 🧠 : Astuce secrète sur les épinards ! 🤫
Les Meals Prep de Roro 👩🍳 : Tarte épinards et chèvre & Macaronis à la courge butternut.
La variante de Roro 💁♀️ : Découvre mes variantes de la semaine !
Conservation des plats ❄️ : Mes meilleures astuces de conservation pour tes plats.
Le petit plus de l’automne 🤫 : Soupe de panais, poire, gingembre.
Et voici la liste des courses pour te simplifier la vie 😁 👇🏻
👉🏻 TA LISTE DE COURSE 👈🏻
🧠 Les astuces de Roro
Une petite astuce secrète sur les épinards pour booster les aujourd’hui ! 🙌🏻
👩🍳 Les Meals Prep de Roro
Si jamais tu veux varier ta source de lipides d’une semaine à l’autre, je t’ai listé 👉🏻 +15 variantes pour changer du riz et des pâtes ici 👈🏻
🍝🍃 Au programme cette semaine : Tarte épinards et chèvre & Macaronis à la courge butternut.
🥗 C’est l’heure de préparer à manger pour la semaine qui arrive ⌚️
🥣 Ingrédients pour la tarte épinards et chèvre :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 3 repas, 400 calories et 16 g de protéines/repas - 2,4 €/repas 👇 :
1 pâte brisée (1,00 €) ou si tu veux la faire toi-même :
200 g de farine (0,20 €)
100 g de beurre (0,90 €)
6 cl d’eau (0,00 €)
Sel (0,01 €)
200 g de chèvre frais (2,30 €)
300 g d'épinards frais (2,50 €)
2 œufs (0,50 €)
20 cl de crème fraîche (0,70 €)
1 c.à.s d’huile d’olive (0,20 €)
1 oignon (0,50 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
🍡 Ingrédients pour les macaronis à la courge butternut :
📝 Voici la liste des ingrédients pour 2 repas, 500 calories et 20 g de protéines/repas - 3,5 €/repas 👇 :
300 g de macaronis (0,70 €)
400 g de courge butternut (1,00 €)
150 g de parmesan râpé (3,50 €)
1 oignon (0,50 €)
20 cl de crème fraîche (1,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
⏲️ La recette en détail - 1 heure top chrono
On commence par faire la pâte brisée (si tu as choisi de la faire toi-même) : mélange 200 g de farine, une pincée de sel et 100 g de beurre. Une fois que tu as obtenu une pâte beurrée assez ferme, rajoute les 6 cl d’eau. Mélange encore, et lorsque ta pâte est prête, étale-la dans 3 tupps en verre. Pique le fond avec une fourchette.
Mets une casserole d’eau à chauffer pour cuire la courge butternut.
Épluche et coupe celle-ci en petits dés, puis fais-la cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, fais cuire les épinards frais dans une poêle avec un peu de sel. Égoutte-les bien pour retirer l’excès d’eau.
Préchauffe le four à 180°C pour la tarte.
Émince les deux oignons puis fais-en revenir un dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis mélange-le avec les épinards.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Émiette ton chèvre par-dessus puis mélange bien.
Mets une casserole d’eau à chauffer pour les macaronis.
Garnis les 3 tupps avec le mélange d’épinards et recouvre de ton mélange crème, œuf, chèvre puis enfourne pendant 30 minutes.
En parallèle, fais cuire les macaronis selon les instructions du paquet.
Fais revenir le deuxième oignon émincé dans une poêle avec les dés de courge butternut cuits.
Incorpore la crème fraîche et mélange bien. Égoutte les macaronis puis ajoute-les avec le parmesan râpé.
Rectifie l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Lorsque ta tarte est bien dorée, sors-la du four puis laisse-la tarte refroidir quelques minutes avant de la découper en parts égales pour les disposer dans 3 tupps.
Dans 2 autres tupps, dispose les macaronis à la courge butternut bien chauds, garnis de parmesan supplémentaire si tu es un gros gourmand.
ET BON APPÉTIT !!!!!
💁♀️ La variante de Roro
Comme d’habitude, tu peux personnaliser les recettes selon tes préférences. Voici mes propositions :
Pour la tarte épinards et chèvre :
Remplace les épinards par des feuilles de blette pour un goût plus doux. 🥬
Ajoute des noix ou des pignons de pin pour un croquant agréable. 🌰
Si tu veux une version plus légère, utilise du fromage de chèvre frais allégé. 🧀
Pour les macaronis à la courge butternut :
Remplace la courge butternut par de la patate douce pour une version encore plus sucrée. 🍠
Ajoute des cacahuètes pour le croquant et le goût. 🥜
Si tu veux une version plus gourmande, ajoute des lardons grillés ou du bacon. 🥓
❄️ Conservation des plats
Dans quoi mettre tes meals prep ?
Perso, j’utilise les fameux tupps que tu vois dans toutes les éditions. Ils sont hermétiques et très pratiques car tu peux directement cuire tes plats au four dedans. Et puis, c’est plus sain pour la planète que ceux en plastique. 😎
👉🏻 Tu peux récupérer les tiens ici si tu n’en as pas encore 👈🏻
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La conservation : trois jours ou plus ?
Après refroidissement, place tes repas au réfrigérateur. Le top, c’est que sa température soit inférieure à 4°. Avec les tupps dont je t’ai parlé plus haut, tu peux les conserver jusqu’à 4 jours.
Si tu veux les manger au-delà de 4 jours, mets-les au congélateur. Tu pourras les déplacer dans ton réfrigérateur la veille où tu les mangeras.
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Le jour J : on réchauffe comment ?
Je réchauffe la plupart de mes plats au micro-ondes car je ne suis pas forcément chez moi au moment de les manger, donc c’est plus pratique.
Mais si tu veux conserver un maximum de saveurs, je te conseille de :
Passer 5 minutes au four tous les gratins, les tartes, les quiches etc.
Faire réchauffer dans une poêle les plats en sauce, les poêlées et tout ce que tu auras fait cuire dans cette même poêle au moment de la préparation.
Sortir du réfrigérateur tes plats froids environ une heure avant de les manger pour éviter que le frais atténue le goût.
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Mes conseils pour les meals prep de cette semaine
Pour les plats de cette semaine, je te conseille de les faire réchauffer tous les deux au four pendant 5 minutes.
Le petit plus de l’automne 🤫
Calories : Environ 130 calories par portion.
Coût total : 2,92 €.
Ingrédients :
500 g de panais (1,50 €)
2 poires (0,50 €)
20 g de gingembre frais (0,50 €)
1 litre de bouillon de légumes (0,20 €)
2 c.à.s d'huile d'olive (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
Recette :
Épluche et coupe les panais et les poires en morceaux.
Râpe le gingembre.
Dans une grande casserole, fais chauffer l'huile d'olive et ajoute les panais, les poires et le gingembre. Fais-les revenir quelques minutes.
Ajoute le bouillon de légumes et porte à ébullition.
Laisse mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les panais soient tendres.
Mixe la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assaisonne avec du sel et du poivre selon tes goûts.
Bon appétit !! 😋
Et voilà les cuistots, c'est tout pour aujourd'hui ! Plus besoin de vous inquiéter, vos repas sont prêts pour toute la semaine, j’espère que vous allez les apprécier comme il se doit. Hâte de cuisiner de nouveau avec vous le week-end prochain 🥰
Une excellente semaine ☀️
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