3 spécialités de juillet (de Roro 👩🏻🍳)
petit oubli en juin, mais on se rattrape ce moi-ci ! 😎
Hellooo les cuistooooots
J’espère que vous allez biennnn !! ☀️
On se retrouve pour l’édition spécialité de juillet ! Avec la sortie du livre, je n’ai pas réussi à vous envoyer celle de juin, donc je vous envoie aujourd’hui celle qui était prévue pour le mois dernier ! 🤗
Ce mois-ci, on met les courgettes et les fraises à l’honneur !
Je vous ai préparé 4 recettes pour mettre ces délicieux aliments à l’honneur, vous m’en direz des nouvelles ! 😎
🍽️ Au menu
🍾 Un petit mot sur les spécialités
🎉 Les spécialités du mois :
🐐 Courgettes farcies au chèvre frais
🧀 Tarte aux courgettes et feta
🍓 Tarte aux fraises
🍃 Salade de fraises et basilic
🍾 Un petit mot sur les spécialités du mois
Les courgettes, c’est l’un des légumes du soleil phare de l’été. Elles apportent fraîcheur et légèreté à de nombreuses préparations. Mangées depuis l'Antiquité, elles sont un ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne. 🤩
Les fraises, quant à elles, atteignent leur pic de saveur en juin. Riches en vitamines et antioxydants, elles sont appréciées depuis le Moyen Âge pour leur goût sucré et leurs bienfaits pour la santé. 😋
🎉 Les spécialités du mois
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer les recettes suivantes :
🐐 Courgettes farcies au chèvre frais
🧀 Tarte aux courgettes et feta
🍓 Tarte aux fraises
🍃 Salade de fraises et basilic
Coût total pour les 4 recettes : 24,86 €.
À vos fourneaux ! 🧤👇🏻
🐐 Courgettes farcies au chèvre frais
Coût total : 4,92 €
Ingrédients :
4 courgettes (2,00 €)
200 g de chèvre frais (2,50 €)
1 gousse d'ail (0,20 €)
2 c.à.s d'huile d'olive (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
Recette :
Préchauffe le four à 180°C.
Coupe les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évide-les. Hache ton ail.
Mélange le chèvre frais avec l'ail haché, le sel et le poivre.
Farcis les courgettes avec ce mélange.
Dispose les courgettes farcies dans un plat, arrose d'un filet d'huile d'olive et enfourne pendant 25 minutes.
Déguste chaud ou froid, comme tu préfères. 😉
🧀 Tarte aux courgettes et feta
Coût total : 7,83 €
Ingrédients :
1 pâte brisée (1,00 €) ou si tu veux la faire toi-même :
200 g de farine (0,20 €)
100 g de beurre (0,90 €)
6 cl d’eau (0,00 €)
Sel (0,01 €)
3 courgettes (1,70 €)
2 œufs (0,60 €)
200 ml de crème fraîche (1,20 €)
100 ml de lait (0,50 €)
200 g de feta (2,50 €)
1 c.à.s d'huile d'olive (0,20 €)
Sel (0,01 €)
Poivre (0,01 €)
Recette :
Préchauffe le four à 180°C.
Pour la pâte, si tu as choisi de la faire toi-même : mélange 200 g de farine, une pincée de sel et 100 g de beurre. Une fois que tu as obtenu une pâte beurrée assez ferme, rajoute les 6 cl d’eau. Mélange encore, et lorsque ta pâte est prête, étale-la dans un moule. Pique le fond avec une fourchette.
Coupe les courgettes en fines rondelles.
Dispose les rondelles de courgettes sur la pâte et ajoute des morceaux de feta.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonne avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade si désiré. Verse le tout dans le moule
Enfourne pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
De même, chaud ou froid après être passée au frigo, cette tarte est délicieuse ! 🥰
🍓 Tarte aux fraises
Coût total : 7,11 €
Ingrédients :
1 pâte brisée (1,00 €) ou si tu veux la faire toi-même :
200 g de farine (0,20 €)
100 g de beurre (0,90 €)
6 cl d’eau (0,00 €)
Sel (0,01 €)
500 g de fraises (4,50 €)
200 ml de crème pâtissière (1,50 €)
Recette :
Préchauffe le four à 180°C.
Pour la pâte, tu peux suivre les étapes comme pour la tarte à la courgette et à la feta ci-dessus puis étale-la dans un moule et pique le fond avec une fourchette.
Enfourne pour 15 minutes puis laisse refroidir.
Coupe tes fraises en morceaux.
Étale la crème pâtissière sur le fond de tarte.
Dispose les fraises ur la crème.
Et c’est prêêêt !
🍃 Salade de fraises et basilic
Coût total : 5,00 €
Ingrédients :
500 g de fraises (4,50 €)
Quelques feuilles de basilic frais (0,50 €)
Recette :
Lave et équeute les fraises, puis coupe-les en morceaux.
Hache les feuilles de basilic.
Mélange les fraises avec le basilic et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Si tu es un gros gourmand, tu peux accompagner cette petite salade toute simple de crème chantilly.🍦
Et voilà les cuistots, de quoi vous donner de bonnes idées de recettes simples, rapides et fraiches à faire pour cet été. 🤗
On se retrouve le mois prochain pour de nouvelles spécialités à préparer ensemble ! 🤩
Et surtout…